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番茄鸡蛋粥,防晒极品
名称:番茄鸡蛋粥,防晒极品
更新时间:2009.07.05
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   详细介绍

  德、荷两国的科学家在研究中发现,如果每个人每天食用40克蕃茄酱,被太阳晒伤的风险将减少40%;如果再加上10克橄榄油,那么防晒的效果就会更好。科学家认为,这可能是蕃茄红素在防晒伤方面起着主要的作用。 

  材料:番茄半个、菠菜一棵、鸡蛋1个、大米1杯、鸡汤5杯。

  调料:盐、胡椒粉、味精、葱花各适量。

  做法:
  1 番茄洗净在沸水中烫一下,去皮切小块;菠菜洗净切段;大米洗净后用水浸泡30分钟。
  2 锅置火上,放入鸡汤、大米、大火煮开后转小火,放入番茄熬煮30分钟。
  3 将鸡蛋打入粥中,形成荷包蛋后加菠菜、盐、胡椒粉、略煮5分钟,加味精、葱花调味即可。

  提示:番茄有超强的防晒功能,尤其是煮熟后食用。

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